Gasthaus Lamprechtshöhle

Heimische Küche in St. Martin bei Lofer

Wirtin Elisabeth Hollaus hat sich mit ihrem Gasthaus vor allem eins zum Ziel gesetzt: Ihre Gäste mit landestypischen Gerichten in zeitgemäßer Ausführung zu verwöhnen. Das bedeutet keinen modernen Schnickschnack, sondern eine Küche wie daheim  - im besten Sinne:  Mit einfachen und natürlichen Rezepten aus frischen Produkten von vorwiegend lokalen Landbetrieben –  eine Art des Kochens, die das Gasthaus Lamprechtshöhle zum „Naturparkpartner“ des Naturparks  Weißbach gemacht hat.

Im Sommer liefert der eigene Garten frische Kräuter und viele Gemüsesorten, welches bei Bedarf noch zusätzlich von regionalen Bauern zugekauft wird. Das Rindfleisch stammt von Naturpark-Rindern, Wild und Fisch direkt aus dem Saalachtal und der Käse von der Kallbrunnalm,  die oberhalb der Lamprechtshöhle in den Bergen liegt. Kuchen, Gebäck und Brot wird jeden Tag frisch gebacken oder zur Hochsaison vom Naturpark-Laden zugekauft!  Marmeladen, Säfte und Tees werden ebenfalls selbstgemacht und runden die kleine aber feine Karte geschmacklich und gesund ab!

Genießen Sie unsere Köstlichkeiten in gemütlicher Atmosphäre am warmen Kachelofen im Winter, oder im Sommer draussen am munter sprudelnden Höhlenbach – natürlich immer frisch und unglaublich wohlschmeckend!